为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范肉制品生产经营秩序，城区分局重拳出击，深入开展制售假劣肉制品专项整治行动。

一是聚焦生产源头，强化企业主体责任落实。分局集中执法力量，对辖区内所有肉制品生产企业进行全覆盖、无死角检查，重点检查肉制品生产企业生产资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、不合格食品管理和食品召回、从业人员管理等方面是否符合相关要求。

二是严查销售环节，在重点整治生产源头的同时，分局也对肉制品销售单位，尤其是农贸市场肉摊进行针对性检查，重点检查其是否履行进货查验义务，是否销售无合法来源、过期变质、标签标识不符合规定或感官性状异常的肉制品。督促销售者严格落实索证索票制度，确保所售肉制品来源可追溯、质量有保障。

城区分局以此次专项行动为契机，持续保持高压态势，强化肉制品生产源头监管，严厉打击制假售假违法行为，坚决筑牢食品安全防线，全力守护辖区群众饮食安全。